ПЕРВЫЙ ОДЕССКИЙ МАРКЕТ ХИМИЧЕСКОГО СЫРЬЯ
+380 (66) 044-57-00+380 (96) 351-73-61+380 (63) 568-04-65
ИзбранноеКорзина
Фотогалерея
Контакты
ПЕРВЫЙ ОДЕССКИЙ МАРКЕТ ХИМИЧЕСКОГО СЫРЬЯ
Контактное лицо:
ОТДЕЛ ПРОДАЖ:
Телефоны:
Адрес:
65033, Украина, Одесская обл., Одесса, Заводская, (Одесса, ул. Заводская) на карте
График работы:
Пн-Пт 9:00 - 17:00 без перерывов;
Сб, Вс выходные
ПЕРВЫЙ УКРАИНСКИЙ МАРКЕТ ХИМИЧЕСКОГО СЫРЬЯ
Смеси для инъекций цельномышечных продуктов
Смеси для инъекций цельномышечных продуктов

Смеси для инъекций цельномышечных продуктов

Код: 1897
ОписаниеХарактеристикиПодобные товары
50 грн
Минимальный заказ: 0 шт.

от 2 шт. 1 грн/шт.

В наличии
Купить
Условия оплаты и доставки
Условия возврата и обмена

Возврат товара по договоренности в течение 14 дней

возврату не подлежат товары фармацевтического назначения, наливные продукты, товары с поврежденной упаковкой

Контактная информация
Адрес: 65033, Украина, Одесская обл., Одесса, Заводская, (Одесса, ул. Заводская)

Описание



Все наши смеси составлялись в процессе длительных испытаний, протестированы на мясоперерабатывающих предприятиях Украины и адаптированные под украинское сырье, что позволяет получить максимальный эффект от работы с нашими функциональными смесями! Наши препараты имеют разную степень гидратации, но в любом случае дают надежное и эффективное удержание влаги, отсутствие синерезиса (отсечение влаги в процессе хранения).

Предлагаем Вам универсальную комплексную стабилизационную систему, предназначенную для производства кусковых цельномышечных деликатесных изделий, грудинки, куриных окороков, филе ит.д. – ПРОТТЕКТ Р3. . Правильно подобранный состав позволяет вводить приготовленный на базе наших препаратов рассол в продукт, не забивая иголок инжектора, но при этом способствует частичному его «подгусанию» при попадании в мышечную ткань еще до термообработки, препятствует вытеканию рассола, дает максимальный выход по готовому продукту.

Преимущества использования:

  • повышения выходов;
  • снижение эффекта отсечения влаги, которая вносится в продукт;
  • улучшение консистенции, нарезаемости и товарного вида готовой продукции;
  • высокая растворимость в холодной воде;
  • содержание эффективных, хорошо растворимых полифосфатов и желеобразующих веществ, повышающих выход готового продукта;
  • оптимальная вискозность рассола ― после шприцовки не вытекает из мяса;
  • смесь содержит высококачественный каррагенан;
  • благодаря большому содержанию качественного каррагенана готовый продукт имеет хорошую сочность и вид на срезе;
  • простота в использовании ― комплексная смесь.

Состав: Фосфаты, гелеобразующие вещества, загустители, антиокислители, углеводы. Вкусоароматический сегмент, нитрит, соль надо вносить дополнительно (в Проттекте Р3 они отсутствуют).

Характеристики

Упаковка
уточняйте у менеджера
Форма выпуска
Порошок
Производитель
Brenntag CEE
Смеси для инъекций цельномышечных продуктов
Включен режим редактирования. Выйти из режима редактирования
наверх