ПЕРВЫЙ ОДЕССКИЙ МАРКЕТ ХИМИЧЕСКОГО СЫРЬЯ
+380 (66) 044-57-00+380 (96) 351-73-61+380 (63) 568-04-65
ИзбранноеКорзина
Фотогалерея
Контакты
ПЕРВЫЙ ОДЕССКИЙ МАРКЕТ ХИМИЧЕСКОГО СЫРЬЯ
Контактное лицо:
ОТДЕЛ ПРОДАЖ:
Телефоны:
Адрес:
65033, Украина, Одесская обл., Одесса, Заводская, (Одесса, ул. Заводская) на карте
График работы:
Пн-Пт 9:00 - 17:00 без перерывов;
Сб, Вс выходные
ПЕРВЫЙ УКРАИНСКИЙ МАРКЕТ ХИМИЧЕСКОГО СЫРЬЯ
Стабилизаторы для ветчин
Стабилизаторы для ветчин

Стабилизаторы для ветчин

Код: 1894
ОписаниеХарактеристикиПодобные товары
45 грн
Минимальный заказ: 0 шт.

от 2 шт. 1 грн/шт.

В наличии
Купить
Условия оплаты и доставки
Условия возврата и обмена

Возврат товара по договоренности в течение 14 дней

возврату не подлежат товары фармацевтического назначения, наливные продукты, товары с поврежденной упаковкой

Контактная информация
Адрес: 65033, Украина, Одесская обл., Одесса, Заводская, (Одесса, ул. Заводская)

Описание



Все наши смеси составлялись в процессе длительных испытаний, протестированы на мясоперерабатывающих предприятиях Украины и адаптированные под украинское сырье, что позволяет получить максимальный эффект от работы с нашими функциональными смесями! Наши препараты имеют разную степень гидратации, но в любом случае дают надежное и эффективное удержание влаги, отсутствие синерезиса (отсечение влаги в процессе хранения).

В нашем ассортименте есть всевозможные комплексные стабилизационные препараты для производства кускового мяса, деликатесной продукции, ветчин в оболочке и других видов продукции, как на повышенные, так и на средние выхода. Предлагаем Вам уникальную комплексную стабилизационную систему, предназначенную для производства ветчин в оболочке, п/к колбас с крупным куском мяса – ПРОТТЕКТ Р6. Правильно подобранный состав каррагенанов и загустителей, отличный фосфатный комплекс, позволяет обводнять мясо и фарш приготовленным на базе нашего препарата рассолом, получая при этом максимальные выхода, хорошую структуру и органолептические свойства готовых продуктов.

Преимущества использования:

  • повышения выходов;
  • снижение эффекта отсечения влаги, которая вносится в продукт;
  • улучшение консистенции, нарезаемости и товарного вида готовой продукции;
  • высокая растворимость в холодной воде;
  • содержание эффективных, хорошо растворимых полифосфатов и желеобразующих веществ, повышающих выход готового продукта;
  • оптимальная вискозность рассола;
  • смесь содержит высококачественный каррагенан;
  • благодаря большому содержанию качественного каррагенана готовый продукт имеет хорошую сочность и вид на срезе;
  • простота в использовании ― комплексная смесь.

Состав: Фосфаты, гелеобразующие вещества, загустители, антиокислители, углеводы. Вкусоароматический сегмент, нитрит, соль надо вносить дополнительно (в Проттекте Р6 они отсутствуют).

Характеристики

Производитель
BASF
Упаковка
Мешок
Стабилизаторы для ветчин
Включен режим редактирования. Выйти из режима редактирования
наверх